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开一家茶物语奶茶店的筹备清单

开一家奶茶店的筹备清单
 
开一家茶物语奶茶店的筹备清单
 
1、准备开店资金。这部分丰俭由己,一般的街头奶茶店有加盟和非加盟两种,根据奶茶店的具体情况,准备开店资金,加盟店的话,会额外多一笔加盟费。
 
 
在资金的分配上,我们建议:
 
 
 
购买设备和首批原材料等:约占总资金费用的30%左右。
 
 
 
店铺装修设计:约占总资金费用的40%左右。
 
 
 
预留半年的房租及推广费用、其他费用:约占总资金费用的30%左右。
 
 
 
2、确认店铺定位,选定目标人群。吴先生准备加盟的奶茶品牌店,是主打台湾黑茶,根据自身核心产品的特点,他定位的目标人群主要是年轻人,包括学生、逛街的青年男女等。
 
 
 
3、根据店铺定位,找到合适的店铺经营地点。找好开店地址,首先要根据店铺定位去确定店铺的大概开店地点,比如吴先生的奶茶店定位于小型店铺,目标人群是年轻人,那么一般开在比较繁华的商业区、临街商铺或者是学校周边都是不错的选择。目标人群和客流量都符合吴先生的考量。
 
 
 
4、签定长期可转让的餐饮业租房合同。餐饮业的租房合同我们建议租房时间签订至少5年以上,一般为5年——10年左右,至少不能低于3年。
 
 
 
5、开始办理各种证件手续及审批。签订完租房合同后,就要开始着手店铺的开业工作了。首先需要到工商局申请奶茶店的名称核准,经过核准后,逐步开始办理餐饮服务许可证、环保审批、消防审批、税务登记、工商登记、营业执照、行业管理登记、物价审核等等和种工商行政审批手续。
 
 
6、招募店员。根据奶茶店的大小和自己实际的情况,考虑是否需要额外招募一些店员,比如收银员、操作员等,并为他们办理健康证。
 
 
 
7、制定产品清单。根据店铺定位的情况,确定首批需要开发和上线的产品清单,由于是加盟的奶茶店,因此所有饮料产品不需要自己再去重新开发,直接使用品牌清单产品即可。
 
 
 
8、根据所要制作的产品拟定设备清单并进行采购。对于加盟店来说,设备不需要再额外购置设备,所有设备都由加盟商提供,因此这一项上着实省了不少心。前期去加盟商处参加了几次培训,包括开店基础知识、店铺经营知识、设备使用等,在设备送到后对设备进行了验收确认无故障即可。
 
 
 
9、确认原材料供应商并签订采购合同。当产品清单明确、设备采购完成后,就需要寻找合适的原材料供应商了。原材料的好坏以及价格,会直接影响到出产的食品及饮料的品质,因此一定要谨慎选择。这里吴先生的加盟店又比较轻松了,原材料都由加盟商统一提供,不需要自己额外再去找供应商。
 
 
 
10、店铺装修、设计。施工的初期开始申报环保局审批,店铺装修要按照环保局的要求开展,如改水、改电、增容等,工期一般为40到60天,并在施工后期安装厨房设备,申请电器安全检查等。装修完成后,对店面进行清洁收拾整理。
 
 
 
11、办齐所有证件手续。店铺装修完成后,通过环保消防等部门的审查,办理齐全所有的工商行政手续后,就可以选择良辰吉日准备开店了。
 
 
 
12、试营业。开业前,可以先做一段时间的试营业,并在此期间通过一些营销、促销活动,对店铺进行推广宣传,提升店铺知名度,吸引用户。
 
 
 
 

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