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茶物语案例3

茶物语案例3

张先生

 

26岁

 

1人创业

 

近步行街,4.5平方米

 

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张先生的店位于岳阳市市中心近步行街的一个过道旁边,店铺的左边是一条人行道和汽车主干道右边50多米也是人行道和车辆过道,人行道旁边都是各式各样的商铺,相对来说车流人流比较旺盛。

 

店面是转让了一个做绝味鸭脖的档口,面积仅仅不到4.5个平米,房租3500元/月。刚开始公司考虑到客户店面的偏小,在装修不会特别的协调,以及设备需定制,建议张先生再看看其他位置。

 

张先生觉得自己有餐饮经验觉得可以通过经营管理来弥补店面的缺陷,加盟意愿非常坚定!

 

刚刚开始的时候是借朋友20万的资金给自己创业。同时张先生希望能够尽量的节约投资的成本,所以开店都是亲力亲为,找朋友帮自己做装修,找朋友帮自己做宣传。

 

客户2013年4月26日签约加盟,5月11日小店正式开张营业。

 

前期的宣传工作做得比较好,包括朋友的捧场开店当天的营业额达到了1700元,在接下来的试营业期间因为好的服务,和产品保持了每天1200以上的成绩。

 

张先生自己有过餐饮管理的经营自己也摸索了很多经营之道,周一至周四生意相对弱一些就自己一个人打理,周五到周日逢大家休息,张先生就聘请学生做兼职,平时张先生自己也发挥创意,对产品原材料进行配比制作新品。。。现在也积累了自己非常多的一批老客户。

 

今年,张先生又通过和售后的协商引入了冰激凌的技术,小店出品甜筒冰激凌。小店可谓是重复利用了每一寸的空间了。。。我们相信,一份耕耘一份收获,用心去做,总会有意想不到的惊喜,祝愿这位爷们!


 

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